“Bir kız çocuğu okur, bir nesil değişir”

“Locavore, köklerini topraktan ve zanaattan alan bir yerellik hikayesidir. Biz inanıyoruz ki; gerçek kalkınma, toprağı işleyen ellerin çocuklarının zihninde başlar. Neden mi sadece kız çocukları? Çünkü biliyoruz ki; bugünün eğitimli kız çocuğu, yarının bilinçli annesidir. Onun yetiştireceği çocuk başka olur, kuracağı yuva başka tüter, ekeceği tohum başka yeşerir. Bir kız çocuğunu eğitmek, sadece bir bireyi değil, henüz doğmamış nesilleri ve tüm bir toplumu dönüştürmektir.

Mum önce kendi dibini aydınlatmalı; biz uzaklardaki büyük sorunlara kayıtsız değiliz ama biz ‘Locavore’uz. Önce kendi kapımızın önündeki, beraber çalıştığımız ailelerin kızlarının elinden tutmayı, onların okul yolunu kısaltmayı seçiyoruz. Butik ve artizan mandıramızdan çıkan bu ürünle sadece bir lezzet almadınız; mandıramızın hemen yanındaki bir evin ışığını yaktınız ve bir neslin kaderine dokundunuz.”